第299集 青年打工渡假倍增 澳洲台商王錦昌談隱憂(2012/11/7)

家人在台南經營素食餐廳的王錦昌，英文很破，但憑著廚師背景和二十多年對素食的瞭解，就勇敢到了地廣人稀的澳洲伯斯開素食餐館。1998年剛開始在郊區和友人合開，生意不好，但現在到市區他的餐館裡，可是高朋滿座。

放眼澳洲老外桌，多半像來約會，素鹽酥雞配上可樂，還真是素上加速。在這裡既可速食，也可以點一桌慢食！讓老外見識到台灣素食不是只吃蔬菜而已！王錦昌的素食餐館做出了成績，主要是口碑相傳，菜色變化多，看起來有蝦有肉，可口的連一些原本不是吃素的人都來捧場。
  

蔡詩萍、澳洲台商 王錦昌

近日一篇在國內雜誌刊載某國立大學畢業生到澳洲打工經驗的報導，引發各界對我國青年到澳洲打工渡假的廣泛討論。王錦昌自台灣移民到西澳伯斯十餘載，近年在本地目睹到我國年輕朋友前仆後繼前澳洲打工，數量不斷倍增，這種現象確實前所未有。隨著這些蜂擁而至的台灣青年日益增多，有些非常重要的課題，卻長期仍被忽略漠視，也未見輿論之探討及關心。「文人政事」專訪澳洲台商王錦昌，更深入地剖析打工渡假背後的各種面向。